Cytrynę zalewamy na chwilę wrzącą wodą. Łączymy mąkę z cukrem, masłem i skórką z cytryny do uzyskania jednolitej masy. Dzielimy na 18/20 kulek i pieczemy w 170ºC przez 17 minut. Wyciągamy z piekarnika i obtaczamy w cukrze. Czekamy, aż ciastka całkowicie ostygną.
